P kemične spremembe snovi so procesi, pri katerih se kemična sestava snovi spremeni, kar povzroči nastanek novih snovi z lastnostmi, ki se razlikujejo od prvotnih. Te spremembe se zgodijo na molekularni ravni, kjer se atomi prerazporedijo in zlomijo ali tvorijo vezi, da ustvarijo različne molekule.
V tem članku vam bomo povedali o temeljnih vidikih kemijskih sprememb snovi in nekaj primerov.
Indikatorji kemijskih sprememb snovi
Obstaja več indikatorjev kemičnih sprememb, ki jih lahko opazimo. Na primer, sprememba barve snovi je lahko znak, da je prišlo do kemične reakcije. Tudi tvorba oborine (netopna trdna snov) ko sta dve raztopini pomešani, lahko to pomeni tudi kemično spremembo. Drugi indikatorji lahko vključujejo sproščanje plina, spremembo temperature, nastajanje mehurčkov ali oddajanje izrazitih vonjav.
Zavedati se moramo, da se kemijske spremembe razlikujejo od fizikalnih sprememb, kjer ni sprememb v kemični sestavi snovi. Na primer, če se kos ledu stopi, pride do fizikalne spremembe, ker je voda še vedno voda, samo spremeni stanje iz trdnega v tekoče. Za več informacij o teh postopkih se lahko obrnete na kemične spremembe snovi.
Primeri kemičnih sprememb snovi v hrani
Peka piškotov ali tort
V ozadju običajnega postopka izdelave piškotov, tort, mafinov in več je kemična reakcija, imenovana fermentacija, pri kateri se testo poveča v prostornini zaradi proizvodnje plina s strani mikroorganizmov, imenovanih kvas. Pri peki kruha, kvas pretvori škrob v glukozo. Ta proces je jasen primer preobrazbe, kjer kemični elementi igrajo ključno vlogo.
Prebava
Prebava hrane je očiten primer kemične spremembe s hidrolizo. Živila, ki jih uživamo, kot so sadje, zelenjava, meso itd., gredo skozi postopek mešanja z želodčnimi sokovi za boljšo absorpcijo hranil, in se spreminjajo v različne snovi glede na potrebe telesa. Ta proces je povezan z kemične spremembe v hrani.
Med istim procesom se odvečni elementi ali toksini izločijo iz telesa na drugačen način kot na začetku; v obliki blata, urina, znoja itd. To kaže, kako kemične spremembe v organizmih so bistveni za zdravje.
Sladkarije
Karamela je osnovni primer kemijske pretvorbe snovi, ki zaradi nekajminutnega segrevanja belega, trdnega sladkorja pridobi viskozno maso jantarne barve in zelo prijetno aromo. Z drugimi besedami, proizveden je popolnoma drugačen izdelek.
predelati jajce
Trdo kuhano jajce se ne razlikuje samo po videzu od prvotnega stanja, temveč tudi po glavnih sestavinah. rumenjak in beljak sta podvržena molekularni transformaciji, ki trajno spremeni njuno strukturo. Ta postopek tudi odlično ponazarja kemične spremembe, ki se dogajajo v kuhinji.
Primeri kemijskih sprememb snovi v rastlinah in živalih
Fotosinteza
Fotosinteza je najpomembnejši kemični proces za življenje na Zemlji. To je pretvorba svetlobne energije v kemično energijo s strani rastlinskega kraljestva. Pri fotosintezi, 100 milijard ton ogljika se pretvori v biomaso s pomočjo elementov, kot so ogljikov dioksid, voda in fotoni. Ta pojav je tesno povezan z okoljske spremembe, ki vplivajo na rastline.
Proizvodnja mila
Umiljenje je kemični proces pridobivanja mila in glicerina iz maščobnih elementov, vezanih na alkalno raztopino. Za izdelavo mila lahko uporabite olivno olje, mandljevo olje, kakavovo maslo itd. Te kemične spremembe so prisotne tudi pri izdelavi vsakodnevnih izdelkov, kot je podrobno opisano v različnih industrijskih procesov.
Dihanje
Dihanje je kemična sprememba snovi, saj skozi pljuča, alveole, kri in kapilare vdihani kisik pretvarja v izdihani ogljikov dioksid. Ta cikel kaže, kako pomembna je kemija za preživetje, kar odraža tudi spremembe, s katerimi se organizmi srečujejo v svojem okolju.
karies in zobni kamen
Karies in zobni kamen sta podobna procesu oksidacije kovin, le v tem primeru pride do obrabe zobnih ploščic. Zobni karies je kisla posledica medsebojnega delovanja mikroorganizmov s hrano, ki jo zaužijemo, kar lahko predre in uniči sklenino in zunanje plasti zob ter spremeni njihov videz, strukturo in barvo. Čeprav lahko zobe ohranimo s plombami in kronami, ko pride do poškodbe, zoba samega ni mogoče povrniti v naravno stanje.
Zobni kamen je sam po sebi trdna mineralna obloga, ki se prilepi na bakterijske obloge, prekrije robove zob in dlesni ter jim daje neprivlačen videz. Če zobnega kamna ne odstranimo in postane hud, lahko povzroči popolne in nepopravljive spremembe v strukturi zob, povzroči neprijeten vonj, trajne spremembe barve in nepopravljive proteze. Za več informacij o teh učinkih si oglejte članek o kemične spremembe v zdravju zob.
Vitamine ali antacide razredčite v vodi
Nekateri vitamini ali zdravila, ki lajšajo simptome slabe prebave ali zgage, ob stiku z vodo povzročijo šumeče učinke raztopljenih plinov, tj. kemična reakcija med kislino in natrijevim karbonatom ali bikarbonatom. Ta pojav ponazarja, kako medsebojno vplivata dobro počutje.
Primeri kemijskih sprememb snovi pri gorenju
Ognjemet
Ognjemeti so čista kemija. Luminescenca, ki jo opazimo pri detonaciji v zraku, izhaja iz reakcij oksidacije in redukcije smodnika kot goriva. Najdete lahko elemente, ki eksplodirajo pri temperaturah od 1.000 do 2.000 °C, kot npr. stroncij, baker, magnezij, klor, kalij, aluminij, titan, barij, antimon, dušikov monoksid in žveplov dioksid. Rezultat po tem se šteje za smeti, ker ni več kemije in kar ostane, je neuporabno. Te vrste reakcij so jasen primer kemične spremembe v zabavni industriji.
Gorenje papirja, lesa itd.
Zoglenelega lesa, zoglenelega papirja in katere koli druge snovi ni več mogoče povrniti v naravno stanje, če so izpostavljeni ekstremni vročini. Pepel, ki nastane kot posledica omenjenega zgorevanja Ni imel nobene prejšnje uporabnosti ali funkcije, ker je ogenj spremenil kemično strukturo njegovih sestavin.
Izgorevanje bencina
Delovni proces motorja z notranjim zgorevanjem, kot je avtomobil ali motocikel, ima štiri stopnje: sesanje, kompresijo, eksplozijo in izpuh, kjer bencin vstopi kot snov med sesanjem in izstopa kot zgorevalni plin iz izpušne cevi ali dušilca avtomobila. Ta kemična transformacija je jasen odraz .
Kot lahko vidite, obstajajo različne vrste primerov kemičnih sprememb v snovi, ki to zlahka odražajo. Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o kemijskih spremembah snovi in njenih značilnostih.